น้ําตาลโตนด คือ คืออะไร

น้ำตาลโตนดเป็นสารที่ใช้ในการหวานอาหารและเครื่องดื่ม มีรูปแบบเป็นลูกซองขาวโทนด จึงเรียกว่า "น้ำตาลโตนด" มีลักษณะคล้ายกับน้ำตาลทราย แต่เนื่องจากเครื่องหวานนี้ผ่านกระบวนการทำให้มีจุดย่อยประสิทธิภาพการหลอมละลายที่สูงกว่าน้ำตาลทรายธรรมดา จึงสามารถใช้น้ำตาลโตนดในปริมาณน้อยกว่าน้ำตาลทราย แล้วก็ได้ความหวานที่เท่าเดิมหรือมากกว่า นอกจากนี้ น้ำตาลโตนดยังไม่ทำให้สลายตามน้ำมันได้ง่าย เหมาะที่จะใช้ในอาหารที่มีแห้งและอุณหภูมิสูง เช่น ขนมปัง เค้ก ขนมทองคำ น้ำผลไม้สกัด นมสด ชากาลิก กาแฟ นวัตกรรมการนำเอาน้ำตาลโตนดไปผสมอาจสามารถทำให้อาหารมีลักษณะที่คงและอ่อนนุ่มได้ และยังให้ความหวานด้วยลักษณะที่มีความเข้มข้นอยู่คงเดิมในระยะเวลาที่นาน น้ำตาลโตนดยังสารสำคัญที่ใช้ในการผลิตอาหารแปรรูปอีกหลายชนิดเช่น อาหารหวาน ,เครื่องดื่ม,ฟิลลิ่ง,โรช และอื่น ๆ น้ำตาลโตนดผลิตด้วยกระบวนการจากประโยชน์จาก cana rufa ผ่านไปด้วยกระบวนการหลักและไม่กล่องเจาะสำหรับช่องว่าง